Engineering and food for the 21st century
- Författare
- (Edited by Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, José Miguel Aguilera.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2002 | Florida, Boca Raton, FL | 1068 sidor. ill. | 978-1-4200-1016-9 |